• 6421 L spoločné stravovanie

        • Školský vzdelávací program:

           

                                Spoločné stravovanie pre študijný odbor 6421 L spoločné stravovanie 
           

          Absolvent študijného odboru spoločné stravovanie je vo svojej špecializácii pripravený založiť a úspešne prevádzkovať vlastný súkromný podnik v podmienkach voľného trhu v oblasti spoločného stravovania, ako aj uplatniť sa v podnikoch poskytujúcich tieto služby.

          Absolvent dosiahol široký odborný profil s potrebným všeobecným vzdelaním. Vie komunikovať v cudzom jazyku, má dobré vedomosti zo slovenského jazyka a literatúry, dobrú vyjadrovaciu schopnosť v ústnom a písomnom prejave.

          Absolvent pozná základné ekonomické zákonitosti s možnosťou ich využitia v praxi. Ovláda činnosti spojené s ekonomickým poradenstvom, účtovníctvom, hotelovým a gastronomickým manažmentom a marketingom. Ovláda zásady uplatňovania gastronomických pravidiel,  organizácie prevádzky, vedenia administratívy a účtovania v prevádzke. Má poznatky o osobitostiach národných kuchýň, o alternatívnych spôsoboch stravovania, osobitostiach dietetickej výživy, o zásadách zostavovania jedálneho a nápojového lístka. Pozná základné ekonomické zákonitosti s možnosťou ich využitia v praxi. Vie používať progresívne formy a metódy riadenia podnikateľskej činnosti, rozhodne konať v súlade s právnymi a spoločenskými normami. Vie vybavovať písomnosti súvisiace s podnikateľskou činnosťou s použitím informačno-komunikačných technológií. Pozná riziká podnikania, vie zostaviť podnikateľský plán a zabezpečiť jeho realizáciu v praxi.

          Po ukončení štúdia žiak získava vysvedčenie o maturitnej skúške.

           

          Učebný plán pre študijný odbor 6421 L spoločné stravovanie

          Predmet 1. ročník 2. ročník Spolu
          Vzdelávacia oblasť: Jazyk a komunikácia
          Slovenský jazyk a literatúra 4 4 8
          Anglický jazyk, Nemecký jazyk 3 4 7
          Vzdelávacia oblasť: Človek, hodnoty a spoločnosť
          Občianska náuka 1 1 2
          Vzdelávacia oblasť: Človek a príroda
          Chémia 1 0 1
          Vzdelávacia oblasť: Človek a spoločnosť
          Geografia 0 1 1
          Vzdelávacia oblasť:  Matematika a práca s informáciami
          Matematika 2 2 4
          Informatika 2 1 3
          Vzdelávacia oblasť: Odborné vzdelávanie
          Ekonomika v praxi 2 2 4
          Účtovníctvo 2 2 4
          Cestovný ruch 1 1 2
          Technika prevádzky 2 2 4
          Marketing 2 2 4
          Hotelový a gastronomický manažment 2 2 4
          Regionálna gastronómia 1 2 3
          Právna náuka a spotrebiteľská výchova 1 2 3
          Vzdelávacia oblasť: Praktická príprava
          Odborná prax 6 0 6
          Administratíva v praxi 2 1 3
          Tvorba podnikateľského plánu 0 4 4
          Spolu 34 33 67